4-6 декабря в Международной промышленной академии прошла XIII Международная конференция «Хлебопекарное производство в России — 2017», в работе которой приняла участие наша компания.
Анна Племяшова, Директор по корпоративной стратегии и развитию БЕЛТЕЛ рассказала о применении прогнозной аналитики для сокращения возвратов и планирования производства хлебобулочной продукции.
Многие производители отрасли сталкиваются с проблемой возвратов непроданной продукции торговыми точками. Необходимость принимать возвраты по закупочной цене и невозможность их повторного использования приводит к значительным убыткам и утилизации продуктов питания, что связано также с определёнными этическими аспектами. Beltel Datanomics, подразделение компании, работающее в области предиктивной аналитики, разработало решение, позволяющее значительно сократить возвраты скоропортящейся продукции.
